環境部為推動珍惜食物（以下稱惜食）之環境教育，吸引社會大眾關注並支持惜食理念，特辦理首惜廚師甄選活動。向全國民眾甄選具有惜食意涵的「料理食譜」與「創意教案」。期望從日常的餐食料理，從源頭開始惜食；從教學現場，推廣惜食理念，並於生活中加以實踐。

報名方式：請至活動網頁（https://www.cherishfood.com.tw/）參閱各地方政府之初賽簡章，並可依個人意願，擇一縣（市）報名初賽。